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馬鈴薯及其加工產業發展不利因素分析
2021/10/13 來源： 作者：疏鮮生 瀏覽次數：993
馬鈴薯及其淀粉價格大幅上漲，幾乎所有的馬鈴薯種植戶們都喜笑顏開，在盤算著下一年如何擴大種植面積。一些以前從未涉足馬鈴薯產業的資本者也孕育著在這個行業的淘金夢想。
近年來，我國加大了對馬鈴薯產業的扶持力度，從去年開始，中央財政和一些馬鈴薯主產區地方財政就在種薯繁育應用方面對相關企業和農戶給予了補貼。然而，馬鈴薯產業發展中仍存在許多不利因素，需要解決眾多問題。
現在，馬鈴薯產業種植技術落后，不僅標準化生產還未全面推廣，而且，馬鈴薯種植中從種到田間管理再到收獲到分揀的全機械化程度還十分低下，只有極少數地方在應用。與發達國家相比差距很大；同時，馬鈴薯種薯體系不健全，種薯市場還比較混亂，因此種薯應用率不高。再加上農戶遠距離調運種薯一是一家一戶無法做到，調運數量較小會加大物流成本，進而使種薯應用成本居高。而馬鈴薯種植中種薯的質量是其產量高低的決定因素之一。
據悉，馬鈴薯加工呈現著結構不合理，初級加工產能過剩，而市場潛力大、附加值大的產品深加工卻產能不足的現狀。據中國淀粉工業協會馬鈴薯淀粉專業委員會的資料，我國粗淀粉和精制淀粉產能已嚴重過剩，而薯片薯條等高端產品加工卻還遠遠不能滿足市場需求，年進口量約3萬噸左右。
同時，對于馬鈴薯淀粉加工稅率執行標準各地也不一。專家和業內人士認為，馬鈴薯淀粉加工特別是粗淀粉加工屬于簡單的物理方法加工，屬于產品的初加工，不應征稅，可這方面沒有具體規定，所以有的地方稅務部門就免征了馬鈴薯淀粉加工的所得稅，有的則仍然在征收。
還有，馬鈴薯生產、流通與加工企業之間缺乏緊密的合作關系，馬鈴薯豐產銷售困難，加工企業和流通商販壓級壓價銷售；馬鈴薯減產嚴重，馬鈴薯加工企業就無薯可購，企業因原料缺乏而無法開工生產。
由此可見，為了讓“薯賤傷農，薯貴傷企”的現象得以解決，完全取決于馬鈴薯產業的健康發展。
近年來，我國加大了對馬鈴薯產業的扶持力度，從去年開始，中央財政和一些馬鈴薯主產區地方財政就在種薯繁育應用方面對相關企業和農戶給予了補貼。然而，馬鈴薯產業發展中仍存在許多不利因素，需要解決眾多問題。
現在，馬鈴薯產業種植技術落后，不僅標準化生產還未全面推廣，而且，馬鈴薯種植中從種到田間管理再到收獲到分揀的全機械化程度還十分低下，只有極少數地方在應用。與發達國家相比差距很大；同時，馬鈴薯種薯體系不健全，種薯市場還比較混亂，因此種薯應用率不高。再加上農戶遠距離調運種薯一是一家一戶無法做到，調運數量較小會加大物流成本，進而使種薯應用成本居高。而馬鈴薯種植中種薯的質量是其產量高低的決定因素之一。
據悉，馬鈴薯加工呈現著結構不合理，初級加工產能過剩，而市場潛力大、附加值大的產品深加工卻產能不足的現狀。據中國淀粉工業協會馬鈴薯淀粉專業委員會的資料，我國粗淀粉和精制淀粉產能已嚴重過剩，而薯片薯條等高端產品加工卻還遠遠不能滿足市場需求，年進口量約3萬噸左右。
同時，對于馬鈴薯淀粉加工稅率執行標準各地也不一。專家和業內人士認為，馬鈴薯淀粉加工特別是粗淀粉加工屬于簡單的物理方法加工，屬于產品的初加工，不應征稅，可這方面沒有具體規定，所以有的地方稅務部門就免征了馬鈴薯淀粉加工的所得稅，有的則仍然在征收。
還有，馬鈴薯生產、流通與加工企業之間缺乏緊密的合作關系，馬鈴薯豐產銷售困難，加工企業和流通商販壓級壓價銷售；馬鈴薯減產嚴重，馬鈴薯加工企業就無薯可購，企業因原料缺乏而無法開工生產。
由此可見，為了讓“薯賤傷農，薯貴傷企”的現象得以解決，完全取決于馬鈴薯產業的健康發展。
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